Il y a quelques jours, nous faisions état de l’éventualité d’une nette hausse, de 40 % à 60 %, de la cotisation au régime conventionnel de frais de santé des hôtels, cafés et restaurants (HCR) – en situation de déséquilibre comptable prononcé.

Alors que les échéances relatives à cette augmentation se rapprochent, la pression vient brutalement de monter de plusieurs crans dans la profession.