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Les salaires sont publiés dans la boulangerie-pâtisserie artisanale dans l’Ile-de-France

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Un avenant n°61 paru au BOCC révise les salaires en Ile-De-France dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843).

Il a été signé le 22 janvier 2026 par le Syndicat Patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris, Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie 91, 95 et 78, Fédération des Entreprises de Boulangerie et Syndicat Patronal de la boulangerie-Pâtisserie de Seine et Marne ; ainsi que par les syndicats de salariés Syndicat FGTA-FO, CFDT Agri-Agro, CFTC-CSFV, UNSA-FCS et CFE-CGC AGRO. Le texte fixe le salaire horaire de la région Ile-de-France, notamment la valeur monétaire du point et la valeur monétaire de la constante.

Il prend effet à compter du 1er février 2026.

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