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Le commerce alimentaire, défenseur (libéral) de ses prérogatives de branche

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Employant près de 700 000 salariés, le commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire compte parmi les plus importantes branches d’activité françaises. Comme la plupart des professions commerciales, le commerce alimentaire se reconnaît dans une conception libérale du dialogue social, selon laqu

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