Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie artisanales (IDCC 843).
Il s’agit de l’avenant n°122 du 16 janvier 2019 qui a été signé par l’organisation patronale CNBF ; ainsi que par les syndicats de salariés CFDT, CFTC, FO et CFE-CGC. Le texte applique une augmentation du salaire horaire minimum de la profession en modifiant les valeurs des points et des constantes (article 10 de la CCN) et de la rémunération annuelle brute des personnels d’encadrement en forfait jour (article 3 de l’avenant n°97).
L’avenant prend effet au 1er janvier 2019.
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