Dans la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (IDCC 1747), un avenant no 28 du 7 mars 2019 a mis à jour les salaires.
Ce texte établit le nouveau barème des salaires minimaux professionnels, conformément à l’article 29 de ladite convention collective. Il a été signé par la Fédération des entreprises de boulangerie et pâtisserie françaises et le Groupement Indépendant des terminaux de cuisson (GITE) ; ainsi que par les syndicats de salariés CFDT, FO et CFE-CGC.
L’avenant prend effet à compter du 1er avril 2019 à toutes les entreprises, y compris celles de moins de 50 salariés.
