Comme tout le monde le sait, le dossier des frais de santé empoisonne depuis près d’un an et demi maintenant le paritarisme de la grande branche d’activité des hôtels, cafés et restaurants (HCR) – qui, de fait, se trouve largement paralysé.
Les partenaires sociaux des HCR ne semblant pas être en mesure de se dépêtrer d’eux-mêmes de cette situation de blocage, l’Etat tente de mettre son nez dans les affaires paritaires de la branche.
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