Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267).
Il s’agit de l’avenant n°96 du 12 janvier 2022 qui revalorise à compter du 1er janvier 2022 la grille des salaires conventionnels dans la branche pour tous les coefficients avec une revalorisation complémentaire au 1er mai 2022 pour les coefficients 180 et suivants. Le texte a été signé par la Confédération Nationale de la Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacerie de France ; ainsi que par les syndicats de salariés Fédération Générale Agro-Alimentaire (FGA-CFDT), Fédération Générale des Travailleurs de l’Agriculture de l’Alimentation des Tabacs et Allumettes et des services annexes (FO), Fédération des Syndicats (C.F.T.C) commerce, services et force de vente (C.S.F.V) et Union Nationale des Syndicats Autonomes (UNSA).
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