Jean-François Guihard est le nouveau président d’Interbev, l’organisation interprofessionnelle de l’élevage et de la viande.
Il prend la suite de Dominique Langlois, qui a occupé ce poste pendant une dizaine d’années. M. Guihard est artisan boucher à Malestroit, dans le Morbihan, et il est loin d’être un inconnu dans le milieu de la représentation patronale de l’élevage et de la viande puisqu’il préside la confédération française de la boucherie et boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT).