Employant environ 175 000 salariés, la restauration rapide compte parmi les grandes branches d’activité françaises. Réputée proposer des métiers ne figurant pas nécessairement parmi les plus attractifs, la profession compense quelque peu ce handicap en accordant des droits conventionnels à ses salariés.
Ces garanties conventionnelles méritent toutefois d’être mises en perspective avec le rythme peu empressé du dialogue social de la branche.
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