Dans la convention collective nationale des entreprises artisanales de boulangerie-pâtisserie (IDCC 843), un avenant sur les salaires a été conclu.
Il s’agit de l’avenant n°49 du 12 janvier 2015 relatif aux salaires minima au 1er février 2015 en Ile-de-France, qui a été signé par les organisations d’employeurs CPABP, FBP et SPBP SM; ainsi que les syndicats de salariés FGTA FO, CSFV CFTC, FNAA CFE-CGC et FGA CFDT.
Cet avenant fixe les salaires horaires minimum de la région Ile-de-France à partir du 1er février 2015.