Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale des vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de France du 13 février 1969 (IDCC 493).
Il s’agit de l’accord du 6 mars 2019 qui a été signé par le Syndicat des Maisons de Cognac ; ainsi que par les syndicats de salariés CGT, CFE-CGC, CFDT et FO. Le texte fixe les salaires de référence applicables au personnel des activités d’élaboration du cognac, pour une base mensuelle de 151,67 heures (35 heures par semaine).
L’accord prend effet à compter du 1er mars 2019.
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