Dans la convention collective de l’industrie de roquefort (IDCC 2891), un accord sur les salaires a été conclu.
C’est l’accord du 16 décembre 2014 relatif aux salaires du personnel laitier au 1er janvier 2015, qui a été signé par l’organisation patronale FSIR; ainsi que les syndicats de salariés CGT, CFDT, CGT-FO et CFE-CGC.
A compter du 1er janvier 2015, la valeur du point est fixée à 9,55863 €. Le montant du Smic est de 9,61 €.