La Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie (IDCC 1747) a été signée le 13 juillet 1993 et étendue par arrêté du 10 février 1994. Elle a été mise à jour par avenant du 11 octobre 2011.
Cette CCN concerne 43 600 salariés et 2 310 entreprises. Ces salariés ne sont plus sous désignation en santé depuis le 1er janvier 2017, et ce malgré la volonté des partenaires sociaux de reconduire celle d’AG2R. Par contre, en prévoyance, les salariés de la branche restent couverts jusqu’au 24 décembre 2017.
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