Cette publication provient de la presse spécialisée des hôtels, cafés et restaurants (IDCC 1979).
Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l’Umih a réuni plusieurs chiffres intéressants. Recap.
Il existe 32 212 communes rurales en France91% des communes françaises sont des communes rurales de moins 3 500 habitants1 français sur 3 réside en zone rurale85% des personnes qui s’installent en zone rurale sont des actifs26 000 communes rurales n’ont plus de cafésLes CHR dans les territoires ruraux représentent 52 000 emplois directs et 6 milliards d’euros de chiffre d’affairesIl y avait 500 000 cafés et débits de boissons en France en 1900, il en reste 40 000. Soit seulement 8%.
