En matière de complémentaire santé, l’AG2R La Mondiale est, de longue date, le partenaire de référence de la pâtisserie (environ 15000 salariés). Bien que les arrangements paritaires ne permettent pas toujours de déterminer de manière certaine et définitive la date de fin des contrats de protection sociale complémentaire, théoriquement, l’actuel régime frais de santé de la branche est proche de son terme. Sa renégociation sera-t-elle l’occasion d’un changement d’organisme d’assurance ?
Des représentants salariés acquis à la cause renaudinienne
Dans la branche de la pâtisserie, la CFDT est arrivée en tête lors des dernières élections professionnelles. Elle totalise plus de 35 % des voix et peut donc, à elle seule, signer des accords avec les employeurs. Le négociateur de la CFDT, Marc Lecaille, est un ouvrier pâtissier du Pas-de-Calais qui a peu à peu gravi les échelons de sa fédération, la Fédération Générale de l’Agroalimentaire (FGA-CFDT). Il agit aujourd’hui en son nom dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie. « Il ne faut pas se fier à son air bonhomme, c’est un négociateur pugnace », juge un responsable employeur. Il en veut pour preuve le niveau des prestations proposées par la mutuelle de branche, « bien supérieur à ce que l’on trouve généralement ailleurs ».
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