L’Insee a publié le 6 avril 2017, une étude relative à la production de l’industrie agroalimentaire.
Selon l’Insee, la production en volume de la branche de l’industrie agroalimentaire y compris le tabac continue de croître en 2015 (+ 0,9%). Cette augmentation fait suite à la hausse survenue en 2014 de 2,6% après deux années de recul.
Dans l’alimentaire cette hausse repose essentiellement sur la fabrication des produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires et celle des autres produits alimentaires notamment le sucre, le chocolat.
Selon l’Insee, 56% des produits de l’agroalimentaire sont consommés par les ménages et 31% sont utilisés en consommation intermédiaire. L’excédent commercial en produits agroalimentaires provient des produits laitiers et des boissons. Ces derniers dégagent le plus fort excédent de l’agroalimentaire avec 11,5 milliards d’euros.
