Cartographie syndicale de branche: les calculs compliqués du patronat des cafés, hôtels, restaurants

La publication de la représentativité patronale par branches a modifié sensiblement des situations acquises jusqu’ici. La physionomie de certaines branches s’en trouve modifiée dans des proportions que les partenaires sociaux ne pourront ignorer. Le cas de la branche café, hôtel, restaurant est ici particulièrement significatif. 

L’UMIH consolide sa position dominante

Avec 72% des entreprises de la branche, soit plus de 30.000 adhérents revendiqués, l’UMIH est l’organisation largement majoritaire du secteur. On notera avec étonnement toutefois l’importante disparité de calcul entre le minsitère du Travail et l’INSEE. Selon celle-ci, la branche compte plus de 100.000 entreprises. Selon le ministère du Travail, elle en compte seulement 40.000. Allez comprendre! 

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