Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843).
Il s’agit de l’avenant n°59 du 20 juin 2024 qui a été signé par le Syndicat Patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris, Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie 91, 95 et 78 et Syndicat Patronal de la boulangerie-Pâtisserie de Seine et Marne ; ainsi que par les syndicats de salariés Syndicat FGTA-FO, FGA-CFDT, UNSA-FCS, URSAAF CGT et CFE-CGC AGRO. Le texte fixe le salaire horaire de la région Ile-de-France, notamment la valeur monétaire du point et la valeur monétaire de la constante.
Il prend effet à compter du 1er juillet 2024.
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