Un accord relatif à la classification et aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la pâtisserie du 30 juin 1983 (IDCC 1267).
Il s’agit de l’avenant n°94 du 12 janvier 2021 qui revalorise la valeur du point à partir du coefficient 200, définissant ainsi le salaire horaire et le salaire mensuel de chaque échelon dans la branche. Le texte a été signé par la Confédération Nationale de la Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacerie de France ; ainsi que par les syndicats de salariés Fédération Générale Agro-Alimentaire (FGA-CFDT), Fédération Générale des Travailleurs de l’Agriculture de l’Alimentation des Tabacs et Allumettes et des services annexes (FO), Fédération des Syndicats (C.F.T.C) commerce, services et force de vente (C.S.F.V) et Union Nationale des Syndicats Autonomes (UNSA).
Il est applicable à compter du 1er janvier 2021.
