Dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 843), un accord salarial a été conclu.
Il s’agit de l’avenant n°8 du 12 février 2018 qui a été signé par les organisations patronales Groupement Départemental Des Maîtres Artisans Boulangers Et Boulangers Pâtissiers Des Bouches du Rhône et Nouveau Syndicat Des Artisans Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Bouches du Rhône ; ainsi que par les syndicats de salariés CGT et FO.
Le texte fixe les salaires horaires minimums professionnels départementaux applicables dans les Bouches du Rhône. Il a pris effet depuis le 1er janvier 2018.
