Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers du 12 décembre 1978 (IDCC 992).
Il s’agit de l’avenant n°62 du 19 février 2020 qui a été signé par l’organisation d’employeurs CFBCT ; ainsi que par les syndicats de salariés CFTC, UNSA et FO. Le texte établit une nouvelle grille des salaires conventionnels applicable, après revalorisation de 1,8 % sur tous les postes. Il prend effet le 1er jour du mois suivant la publication de l’arrêté d’extension au Journal officiel.
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