Un accord relatif aux salaires a été conclu dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie du 19 mars 1976 (IDCC 843).
Il s’agit de l’avenant n°13 du 28 janvier 2022 qui a été signé par l’organisation d’employeurs Groupement Départemental Des Maîtres Artisans Boulangers Et Boulangers Pâtissiers Des Bouches du Rhône et Nouveau Syndicat des Artisans Boulangers et Boulangers Pâtissiers des Bouches du Rhône ; ainsi que par les syndicats de salariés Syndicat FO, CGT et CGC. Le texte fixe les salaires horaires minimums professionnels départementaux, défini par l’article n°11 des Accords Conventionnels Départementaux du 20 Juin 2012.
Il prend effet à compter du 1er mars 2022.
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