La France ne compte plus que 8% des cafés et débits de boissons recensés en 1900

Cette publication provient de la presse spécialisée des hôtels, cafés et restaurants (IDCC 1979).

Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l’Umih a réuni plusieurs chiffres intéressants. Recap. 

Il existe 32 212 communes rurales en France91% des communes françaises sont des communes rurales de moins 3 500 habitants1 français sur 3 réside en zone rurale85% des personnes qui s’installent en zone rurale sont des actifs26 000 communes rurales n’ont plus de cafésLes CHR dans les territoires ruraux représentent 52 000 emplois directs et 6 milliards d’euros de chiffre d’affairesIl y avait 500 000 cafés et débits de boissons en France en 1900, il en reste 40 000. Soit seulement 8%.