Un avenant à la CCN de la Boucherie (IDCC 992) a été signé le 7 juillet 2016 afin de créer un certificat de qualification professionnelle intitulé « Boucher Hippophagique détaillant ».
Les organismes d’employeurs signataires de l’accord sont la CFBCT, FBHF, SNVD et la CNTF.
Les syndicats de salariés signataires sont la FGTA-FO, la CFE-CGC AGRO et la CSFV-CFTC.