Dans la convention collective nationale de l’industrie de Roquefort (IDCC 2891), un accord sur les salaires des personnels laitiers a été conclu.
Il s’agit de l’accord relatif aux salaires des personnels laitiers à compter du 1er janvier 2016, qui a été signé par l’organisation d’employeur suivante : la FSIR; ainsi que par les syndicats de salariés suivants : la CGT, la CFDT, la CGT-FO, la CFE-CGC.