La boulangerie artisanale fait partie des branches dont l’actualité conventionnelle, notamment en matière de protection sociale, est particulièrement scrutée. En ces temps de négociations dans les branches sur le reste à charge zéro, ou RAC 0, peu d’informations filtraient au sujet de l’attitude de la boulangerie artisanale.
Nous avons toutefois réussi à mettre la main, avant sa publication au BOCC, sur l’avenant RAC 0 signé dans la profession.