La protection sociale complémentaire des hôtels-cafés-restaurants fait actuellement l’objet de nombreuses interrogations, en particulier pour ce qui concerne l’avenir des régimes complémentaire santé et prévoyance lourde. BI&T vous propose de faire le point sur l’avancée des discussions et des négociations entre les partenaires sociaux de la branche.
Une branche où l’on sait s’entendre
Les HCR forment une vaste branche d’activité, qui emploie près de 700000 salariés permanents – chiffre auquel il faut rajouter 300000 saisonniers – et dont les quelque 105000 entreprises sont présentes sur l’ensemble du territoire. Le secteur revendique un chiffre d’affaires global d’environ 80 milliards d’euros, soit 7 % du PIB français et il se félicite d’être le permier secteur en termes de création d’emplois en France. Ces emplois, dont près de 9 sur 10 sont occupés par des ouvriers ou des employés, sont concentrés à 68 % dans des entreprises de moins de 20 salariés et à 82 % dans des entreprises de moins de 50 salariés. Les salaires mensuels évoluent d’environ 1500 euros (pour les employés) à un peu plus de 3000 euros (pour les cadres).
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